Rata-rata Jumlah Ketersediaan Pangan Utama adalah jumlah volume cadangan dan produksi makanan pokok (dalam kilogram) yang dibagi dengan jumlah penduduk di suatu wilayah.
Ketersediaan pangan utama adalah kondisi tersedianya pasokan bahan makanan pokok dalam jumlah cukup, aman, merata, dan bergizi bagi seluruh masyarakat.